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香炸肉丸

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香炸肉丸


香炸肉丸

油炸丸子,是大家公认的必备过年菜色。很多人也有吃炸丸子的回忆,包裹了面包屑的肉丸,在下油锅的那一刻就香溢了整个厨房,馋得人留下口水。 


【材料】猪肉末、牛肉末300克,洋葱半个,油适量,鲜酱油2茶匙,盐、白砂糖、黑胡椒粉少许,鸡蛋1个,面包屑200克。 


【做法】 

1.将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。 

2.猪肉末和牛肉末加鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。 

3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌,然后捏成大小一致的丸子,下油锅炸至金黄即可。


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