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蚝油煸杏鲍菇

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蚝油煸杏鲍菇


蚝油煸杏鲍菇

杏鲍菇质地脆嫩,爽口无渣,味道鲜美,由于它的口感类似于鲍鱼,而得此美名。它本身味道清鲜,因此非常百搭。蚝油蚝味香浓,口感细滑, 与鲜美的杏鲍菇堪称绝配,生抽能让这道菜更加入味,使整体口感独特,唇齿留香。


【材料】杏鲍菇3朵,洋葱半个,红椒1个,蚝油、生抽1汤匙,黑胡椒粉少量、橄榄油适量,生姜5克。


【做法】 

1.将杏鲍菇、红椒、洋葱分别洗净切丝,生姜切片备用。 

2.锅中烧热橄榄油,炒香生姜片和洋葱丝,放入杏鲍菇丝翻炒至软。 

3.调入蚝油和生抽,放红椒丝炒至断生,撒上黑胡椒粉即可。


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