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黄焖鸡加盟店:品牌餐饮向大众化转型四大要素

作者:荣炙速味居    浏览: 次    发布时间:2019-01-12 16:49

    

  1、开发低价位菜肴

  要做大众化的特色快餐,价格自然不能太高,低价位可以带来多顾客。例如,某大酒店曾经为了克服低迷状况,实现餐饮大众化,开辟了一个大众化的黄焖鸡店。餐厅汇集了不同低价位的菜肴,经济实惠、价廉物美。结果消费者的满意率大幅上升,回头客增多了,经营业绩也上升了不少。

  2、建立美食街、大众美食广场

黄焖鸡加盟

  好餐饮可利用自身优雅的就餐环境和服务品牌,创建食街、大众美食广场,提供各地风味小吃来吸引顾客。这一措施不但可以增加客流量,低价优良的服务还可以树立企业形象,为后续销售打下坚实的基础。

  3、重视家庭宴会餐饮项目

  荣炙黄焖鸡加盟认为,大众化餐饮主要针对的是自费消费,而在自费消费的需求中,婚宴占了很大的比例。餐饮企业要按照价格标准,合理搭配。顾客要低价位,店家就提供低成本的菜肴。即采用大众化原料,减少成本,但粗菜要细做,铺之以优良服务,场面却是很风光的。一般消费者进入好次的餐饮店消费,员工要注意顾客行为的管理,同时做好其中预防性服务,尽量保护店里设施设备,维护好婚宴的档次和气氛。

荣炙黄焖鸡加盟店

  4、发展外卖快餐

  随着企事业机构改革的深入,单位食堂将关停并转,社会饮食需求还不断扩大,今后发展潜力大。好餐饮店不妨一改专营好餐饮的形象,办个快餐厅,甚至出售盒饭,大众需求。

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